Zutaten Teig (1-2 Portionen)
- 250 g Magertopfen
- 120 g Dinkelmehl (Vollkorn)
- 5 g Backpulver
- 1 TL Salz
Zutaten Belag (je nach Belieben)
- 1 Dose Thunfisch natur (abgetropft)
- ½ rote Zwiebel
- ~70 g passierte Tomaten
- 100 g Pizzakäse (light)
- Gewürze nach Wahl
Zubereitung
- Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut vermengen und mit einem Handmixer zu einer homogenen Masse verrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf zu einer Pizza ausrollen, der Rand darf ruhig etwas dicker sein.
- Die passierten Tomaten mit Gewürzen nach Wahl (z. B. Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano) vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den abgetropften Thunfisch locker darübergeben und mit den Zwiebelstreifen bestreuen. Abschließend mit dem Käse toppen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand leicht gebräunt ist.
Nährwerte (1 Pizza)
Energie: 1000 kcal
Kohlenhydrate: 90 g
Eiweiß: 110 g
Fett: 20 g
Wöchentliche Rezepte wie dieses sind fixer Bestandteil der Premium-Betreuung.
Rezept der Woche aus meinen wöchentlichen Ernährungsinfos, von Thomas Dürhammer.